Nettoyage après incendie dans un restaurant à Marseille
Contexte de l’urgence : un sinistre aux lourdes conséquences
Un samedi soir, un incendie s’est déclaré dans la cuisine d’un restaurant situé dans le quartier du Vieux-Port de Marseille. Le feu a été rapidement maîtrisé par les pompiers, mais les dégâts étaient considérables : suie épaisse sur les murs, odeur persistante de fumée, graisses carbonisées, mobilier noirci, plafonds noircis par les fumées, et une atmosphère irrespirable. En raison de l’activité commerciale du client et de la nécessité d’une réouverture rapide, Nova Clean Marseille a été contactée en urgence le lendemain matin pour établir un devis et planifier une intervention immédiate.
Objectifs du client : sécurité, hygiène, réouverture rapide
Le restaurateur avait trois priorités :
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Éliminer la suie et les résidus toxiques sur toutes les surfaces visibles et invisibles.
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Désinfecter intégralement les lieux pour garantir une hygiène conforme aux normes HACCP.
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Assainir l’air ambiant et supprimer les odeurs de brûlé, condition essentielle pour pouvoir accueillir de nouveau du public et éviter le rejet par l’assurance.
L’objectif final était clair : rendre les locaux exploitables dans les meilleurs délais, tout en respectant les normes strictes de sécurité et de salubrité imposées à l’industrie de la restauration.
Déroulé de l’intervention : méthode, rigueur et réactivité
Nova Clean a mobilisé une équipe spécialisée en nettoyage post-incendie, équipée de matériel professionnel : aspirateurs à filtration absolue, dégraissants puissants, produits désodorisants spécifiques, ozoneur, et équipements de protection individuelle (EPI).
L’intervention s’est déroulée en plusieurs étapes :
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Aspiration des suies volatiles pour éviter toute contamination secondaire.
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Nettoyage manuel et mécanisé des murs, plafonds, sols, hottes et conduits d’extraction.
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Traitement chimique et désincrustation des surfaces grasses carbonisées.
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Désinfection antibactérienne complète des cuisines, zones de stockage et sanitaires.
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Neutralisation des odeurs par brumisation sèche puis traitement par ozone pendant 12h pour détruire les particules responsables de l’odeur de fumée.
L’équipe a travaillé sans interruption pendant 48 heures, en coordination avec l’expert d’assurance et l’exploitant du restaurant.
Résultat obtenu : un local remis en état, un client satisfait
Grâce à cette intervention rapide et méthodique, Nova Clean a permis une remise en état totale du restaurant. Tous les signes visibles de l’incendie ont été éliminés, les odeurs de fumée neutralisées à 100 %, et l’environnement a retrouvé une qualité d’air saine et respirable. Un certificat de désinfection a été délivré pour rassurer les autorités sanitaires et l’assurance.
Le restaurateur a pu rouvrir son établissement sous dix jours, limitant les pertes d’exploitation et préservant la confiance de ses clients. Ce type d’intervention confirme l’expertise de Nova Clean Marseille dans le nettoyage après sinistre, un service essentiel pour les professionnels victimes d’incendies ou de dégâts majeurs.